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Desde que probé la Arepa Reina Pepiada, una clásica de la gastronomía venezolana, no he dejado de prepararlas a menudo para desayunar. Son tremendamente adictivas y nutritivas. No dejes escapar la oportunidad de prepararlas para del desayuno o la merienda. ¡Deliciosas!
Receta de Arepa Reina Pepiada
Dificultad
Media
Preparación
20 min.
Cocción
10 min
Comensales
2 personas
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1 Aguacate grande
1 Pechuga de Pollo
1/2 Cebolla morada
1 cda. de Mayonesa.
2 Arepas
Elaboración
- Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y salpiméntala.
- Saltea los trozos de pechuga en una sartén muy caliente con una cucharada de aceite de oliva virgen hasta que se doren. Retira y reserva.
- En la misma sartén añade cebolla morada cortada en trozos pequeños hasta que se transparenten un poco
- En un bol, deshilacha el pollo con las manos, añádele la cebolla, y mézclalos bien.
- Añade el aguacate maduro cortado en tacos y remueve la mezcla.
- Añade una cucharada sopera de mayonesa y mezcla todo bien.
- Tuesta las arepas en la sartén hsata que estén calientes. Añade la mezcla y disfruta.
