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Deliciosa ensalada ideal para el verano. Aguacates, fresas y un toque de frescor con albahaca fresca, aderezada con una base de cítricos y corazones de cáñamo. Una de las mejores recetas de ensalada de fresas que he preparado. ¡Rápida y refrescante!.
Receta de Ensalada de Aguacate con Fresas y Albahaca
Dificultad
Baja
Preparación
10 min.
Cocción
–
Comensales
2 Personas
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- Ingredientes de la Ensalada
2 aguacates pequeños
1 Taza de Fresas
1/4 Taza de Albahaca Fresca
1 cda. de Corazones de Cáñamo
- Ingredientes para el Aderezo de Corazones de Cáñamo
1/4 de Taza de Aceite de Oliva Virgen Extra, 1 cda. de Corazones de Cáñamo, 1 cda. de Cáscara de Limón rallada, 2 cdas. de Zumo de Limón, 1/4 de cdta. de Sal, y 1/8 cdta. de Pimienta Molida
Elaboración
- Para preparar el aderezo de corazones de cáñamo, deberemos batir el aceite de oliva virgen extra con los corazones de cáñamo, la cáscara de limón, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Vierta la mitad del aderezo de limón sobre las fresas cortadas y revuélvalas suavemente hasta que queden uniformemente cubiertas. Déjelo reposar durante al menos 10 minutos.
- Corte los aguacates por la mitad, quíteles el hueso y córtelos en trozos.
- Coloque los trozos de aguacate, las fresas cortadas, la albahaca y los corazones de cáñamo en una fuente.
- Vierta el aderezo restante sobre la mezcla y revuelva suavemente hasta que se cubra uniformemente. Sirva inmediatamente.
