Tortitas de Plátano con Miel

¿Qué encontrarás en este artículo?

Esta receta de tortitas de plátano esponjosas es muy fácil de preparar además son ligeras y están cargadas de un intenso sabor a plátano. Con sólo un puñado de productos básicos, puedes hacer realidad este delicioso desayuno tantas veces como quieras. ¿Te atreves a sorprender a tus familiares o invitados?

Receta de Tortitas de Plátano con Miel

Dificultad

Baja

Preparación

20 min.

Cocción

10 min

Comensales

4 Personas

Ingredients

  • 2 Plátanos

  • 1½ Tazas de harina de trigo

  • 2 cdtas. Levadura

  • ½ cdta. Bicarbonato

  • 2 cda. Azúcar de caña

  • ⅔ Taza Leche de Almendras o Leche de Coco

  • 2 cda. de Aceite Vegetal o Mantequilla Derretida.

  • ¼ cdta. Nuez Moscada

  • 2 cdtas. Canela

  • 1½ cdtas. Extracto de Vainilla

  • ¼ cdta. Sal Marina

  • Miel o Jarabe de Arce al gusto

Elaboración

  • Machaca los plátanos hasta que obtengas un puré de textura homogénea.
  • Para preparar la masa, bate los ingredientes húmedos en un bol (los plátanos machacados, la leche de almendras, el aceite vegetal y el extracto de vainilla).
  • Mezcla los ingredientes secos en otro bol (harina de trigo, levadura, bicarbonato sódico, azúcar de caña, nuez moscada, canela y sal).
  • Vierte los ingredientes húmedos en el cuenco con los ingredientes secos y mézclalos hasta que estén bien combinados.
  • Cocine la primera tortita virtiendo 1/3 de la masa en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo sin aceite ni mantequilla. Continúa con el resto, cocinando cada tortita entre 1 y 2 minutos por cada lado.
  • Las tortitas están listas cuando están hinchadas, doradas y cocidas. Vigila que se cuezan bien por dentro y que no se quemen por fuera. Si es necesario baja el fuego un poco.
  • Una vez hechas las tortitas puedes decorarlas con rodajas de plátano y bañarlas con miel o jarabe de arce. Puedes añadir otras frutas troceadas si lo deseas.
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