7 Recetas para Freidoras de Aire que tienes que probar

Si, lo sabemos,… estás aquí porque quieres cuidar un poquito más tu salud, pero sin sacrifirar tu más puro instinto hedonista. Y es justo por este motivo, por el que se inventaron las Freidoras sin Aceite, para que no nos duela en la conciencia seguir disfrutando de nuestros fritos de toda la vida.

Dado que son electrodomésticos relativamente nuevos, y que han experimentado un boom de ventas estos últimos meses, se hace casi necesario que sus usuarios dispongan amplien su recetario. Es importante que puedan disponer de algunas alternativas que se salgan de los ya habituales libros de recetas que estos aparatos suelen incluir.

Por eso Cocinalia vuelve a la carga con un artículo que incluye 7 recetas variadas para poder disfrutar en casa con los tuyos. Así que vete encendiendo la freidora, porque !nos metemos de lleno a cocinar!

Coles de Bruselas con Ajo y Romero

Comenzamos estas artículo con una atractiva receta de coles de bruselas. Nunca las habrás probado cocinadas de esta manera. Una delicia para el paladar, incluso para los más reacios a disfrutar de estas verduras

Imprimir

Ingredientes

• 450 gr. de coles de Bruselas

• ½ Taza de Pan Rallado Panko

• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva

• 2 Dientes de ajo picados

• ½ cucharadita de sal

• ¼ cdta. de pimienta

• 1 ½ cdta. de Romero Fresco picado

Imprimir

Elaboración

• Precalienta la freidora a 180°.
• Poner 2 cucharadas de aceite, los dientes de ajo picados, la sal, y la pimienta en un bol pequeño apto para microondas Caliéntalos a potencia alta en el microondas durante 30 segundos.
• Por otro lado, mezcle el pan rallado Panko con el romero y la cucharada restante de aceite y reserva.
• Rocia la mezcla con las coles de bruselas partidas por la mitad, e introdúcelas en la Freidora de Aire durante 6 minutos. Pasados 4 o 5 minutos, remueve un poco para que se cocinen por toda su superficie.
• Pasados aproximadamente esos 6 minutos, saca las coles e introdúcelas en un bol. Rocíalas con la mezcla del panko, el romero y el aceite, y remueve hasta que la mezcla esté bien distribuída en la superficie de las coles de bruselas.
• Vuelve a introducir las coles en la Freidora de Aire, y continúa cocinándolas hasta que las migas estén doradas. Esto tomará aproximadamente de 3 a 5 minutos. Servir inmediatamente.

Gambas Picantes con Coco

Las gambas con coco quedan muy bien en una Freidora sin Aceite, y se pueden servir con una simple salsa picante de miel y lima. Son deliciosas para comer especialmente en invierno. ¡Pruébalas y seguro que repetirás!

Imprimir

Ingredientes

• 250 gr. de gamas crudas

• 2 Huevos

• ½ Taza de Harina de todo uso

• ⅓ Taza de Pan Rallado Panko

• 1 -Chile Serrano

• ⅔ Taza de Coco rallado

• ¼ de taza de miel

• Aceite en Spray

• ½ cucharadita de Sal Kosher

• 1 ½ cdtas de Pimienta Negra molida

• ¼ de taza de jugo de limón

• 2 cdtas. de cilantro fresco picado

Imprimir

Elaboración

• Por un lado, mezcle la harina y la pimienta en un plato llano. En otro plato llano bata ligeramente los huevos, y finalmente mezcle el coco y el panko en un tercer plato.
• Sujete cada gamba por la cola, pásela por la mezcla de harina y sacude el exceso.
• A continuación, sumerja las gambas enharinadas en el huevo y deje escurrir el exceso.
• Por último, páselas por la mezcla de coco, presionando para que se adhieran. Colóquelas en un plato. Cubra bien las gambas con aceite en spray.
• Precaliente la freidora de aire a 200 ºC (400 ºF). Coloque la mitad de las gambas en la freidora de aire y cocínelas unos 3 minutos. Déle la vuelta a las gambas y continúe la cocción hasta que se doren, unos 3 minutos más.
• Sazone las gambas con 1/4 de cucharadita de sal.
• Mientras tanto, bate la miel, el jugo de limón y el chile serrano cortado en rodajas finas en un tazón pequeño.
• Espolvorea los camarones fritos con el cilantro y sírvelos con el aderezo.

Patatas Crispy

Supongo que viendo la foto, te harás una idea de lo deliciosas que quedan estas patatas asadas con una Freidora de Aire. Esta sencilla receta puede ser la guarnición perfecta para un plato de celebración. Un resultado crujiente y lleno de sabor.

Imprimir

Ingredientes

• ½ Kilo de Patatas pequeñas

• 1 cda. de Aceite de Oliva Virgen Extra

• 1 cdta. de Ajo en Polvo

• 1 cdta. de Hiervas Provenzales

• 1 cdta. de condimento cajún*

• Sal Kosher (o sal gruesa)

• Pimienta Negra molida

• 1 Cuña de limón (para servir)

• Perejil fresco picado

Imprimir

Elaboración

• En un bol grande, mezcle las patatas con el aceite, el ajo en polvo, el condimento italiano y el condimento cajún.
• Sazone la mezcla con sal y pimienta.
• Colocar las patatas en la cesta de la freidora de aire y cocinar a 200°C durante 10 minutos.
• Agitar la cesta y remover las patatas y cocinar hasta que estén doradas y tiernas, de 8 a 10 minutos más.
• Exprimir el zumo de limón sobre las patatas cocidas y decorar con perejil antes de servir.

* Condimento Cajún: Es un mix de especias entre las que se encuentran la paprika, la pimienta blanca, la pimienta negra, el ajo, la cebolla, la cayena, el tomillo y el orégano.

Pechugas de Pollo Parmesano

El hecho de que se pueda conseguir un pollo dorado y crujiente sin utilizar ningún tipo de aceite es increíble y eso sin mencionar lo rápido que puede hacerlo una Freidora de Aire. Este pollo a la parmesana sabe tan bien como la versión tradicional, pero sin emplear tanto esfuerzo. El resultado son unas pechugas crujientes y deliciosas.

Imprimir

Ingredientes

• 2 Pechugas de Pollo

• 2 Huevos

• ¼ Taza de Queso Parmesano rallado

• 1 Taza de Mozzarella rallada

• 1 Taza de Panko (o pan rallado)

• ⅓ de Taza de Harina de todo uso

• Sal Kosher

• Pimienta negra recién molida

• 1 cdta. de Orégano seco

• ½ cdta. de Ajo en polvo

• ½ cdta. de Pimienta roja triturada

• 1 Taza de Salsa Marinara

• Perejil fresco picado

Imprimir

Elaboración

• Cortar el pollo por la mitad a lo ancho para crear 4 trozos finos de pollo. Salpimentar por ambos lados.
• Prepare el rebozado (1): Ponga la harina en un bol poco profundo y sazónela con una pizca de sal y pimienta.
• Prepare el rebozado (2): Coloque los huevos en un segundo bol y bátalos.
• Prepare el rebozado (3): En un tercer bol, combine el pan rallado, el parmesano, el orégano, el ajo en polvo, y las escamas de pimienta roja.
• Pase cada filete de pollo por la harina, luego páselo por los huevos y, finalmente complete el empanado con la mezcla de panko por ambos lados, ejerciéndo una leve presión, y asegurándose de que estén bien cubiertos.
• Coloque el pollo en la cesta de la freidora y cocínelo a 200ºC durante 5 minutos por cada lado.
• Luego cubra el pollo con la salsa y la mozzarella, y cocine a 200°C durante 3 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
• Adorne con perejil para servir.

Huevos Escoceses

Cuando preparas Huevos Escoceses en tu Freidora de Aire, obtienes todo el sabor de esta tradicional receta, pero sin la grasa añadida de una fritura en aceite. Esta receta es el desayuno o la merienda perfectos, especialmente si se sirven con cualquier salsa de chutney. Una receta que es proteína pura.

Imprimir

Ingredientes

• Ingredientes para la Salsa

• 3 cucharadas de Yogur Griego

• 2 cdas. de Chutney de Mango

• 1 cda. de Mayonesa

• ⅛ cdta. de Curry en polvo

• ⅛ cdta. de Sal

• ⅛ cdta. de Pimienta

• Ingredientes para los huevos escoceses

• 6 Huevos duros pelados

• 500 gr. de Carne picada de Cerdo

• ⅓ Taza de Harina de todo uso

• 2 Huevos ligeramente batidos

• 1 Taza de Panko

• Aceite en Spray

Imprimir

Elaboración

• Combine el yogur, el chutney, la mayonesa, la sal, la pimienta, el curry en polvo y la cayena en un bol pequeño. Introdúcelo en la nevera hasta que esté listo para usarse.
• Divida la carne picada de cerdo en 6 porciones uniformes. Aplana cada porción en una capa fina. Coloque un huevo en el centro y envuelva la carne alrededor de los huevos, sellando todos los lados. Resérvalos en un plato.
• Precalienta la freidora de aire a 200ºC.
• Ponga la harina en un bol pequeño y los huevos batidos en otro bol pequeño. Coloque el pan rallado panko en un plato.
• Pase cada huevo envuelto en carne por la harina, y luego por el huevo batido, dejando escurrir el exceso. A continuación pásalo por el Panko. Realiza esta acción con todos los huevos. Resérvalos en un plato.
• Rocía la cesta de la freidora de aire con Aceite en Spray y coloca los huevos en la cesta. No llenes en exceso la cesta. Cocínalos en tandas si es necesario.
• Cocinar los huevos durante 12 minutos, dando la vuelta a los huevos a mitad de cocción. Repita la operación con el resto de los huevos. Servir los huevos con la salsa para aderezar.

Sandwiches Hawaianos de Jamón y Queso

Estos mini sándwiches son básicamente unos minimontaditos calientes de jamón y queso con mayonesa especiada en pan brioche. El resultado dulce-salado es espectacular. Si te comes uno, ya no podrás parar…

Imprimir

Ingredientes

• 8 Panecillos hawaianos King’s

• 8 Lonchas de Queso Suizo

• 8 Lonchas de Jamón dulce

• ¼ Taza de Mayonesa

• ½ cdta. de Pimentón

• 1 cdta. de Cebolla en polvo

• 1 cdta. de Eneldo

Imprimir

Elaboración

• Cortar los panecillos hawaianos King’s por la mitad.
• Colocar 2 lonchas de jamón dobladas y loncha de queso
• En un bol, mezclar la mayonesa y las especias para hacer el alioli.
• Aplique media cucharadita de alioli en el panecillo superior, coloque el queso, y cierre el sandwich. Repita el proceso con todos los sandwiches.
• Coloque los sandwiches en la cesta de la freidora de aire y cocine a 180ºC durante 5 minutos.

Zanahorias Asadas dulces y picantes

Estas zanahorias tiernas y asadas cocinadas en la Freidora de Aire pueden estar en su mesa en menos de media hora. Revueltas en una salsa de miel, cardamomo y pimenta, dan un resultado espectacular, y se pueden utilizar como guarnición para una infinidad de platos.

Imprimir

Ingredientes

• 250 gr. de Zanahorias

• 1 cda. de Miel Caliente

• 1 cda. de Mantequilla derretida

• 1 cdta. de Ralladura de Naranja

• 1 cda. de Zumo de Naranja

• ½ cdta. de Cardamomo molido

• Aceite en Spray

• Sal al gusto

• Pimienta negra molida al gusto

Imprimir

Elaboración

• Precaliente la Freidora de Aire a 200ºC (400 grados F). Rocíe la cesta con spray antiadherente antes de cocinar.
• Combine la mantequilla, la miel, la ralladura de naranja y el cardamomo en un bol.
• De la salsa resultante, retira 1 cucharada en un bol aparte, y resérvalo.
• Añada las zanahorias a la salsa y mézclelas hasta que estén bien impregnadas.
• Pasar las zanahorias a la cesta de la freidora.
• Freír al aire hasta que las zanahorias estén asadas y tiernas, removiendo cada 7 minutos, durante aproximadamente entre 15 y 22 minutos de tiempo.
• Mezclar el zumo de naranja con la salsa de miel y mantequilla reservada.
• Mézclalo con las zanahorias hasta que estén bien combinadas. Sazona con sal y pimienta, y sirve.

Si a estas alturas eres uno de los pocos que todavía no tiene una Freidora de Aire, ya va siendo hora de que te hagas con una y aproveches todas sus ventajas. Ganarás salud y tiempo. En Cocinalia hemos tratado de recopilar las mejores freidoras sin aceite que hay en el mercado, y hemos elaborado una comparativa analizando los puntos fuertes de cada, para que puedas tomar una mejor decisión de compra.