¿Qué encontrarás en este artículo?
En la actualidad, se pueden encontrar una gran variedad de modelos, marcas y precios de tablas de cortar. Sin embargo, existen algunos detalles a tener en cuenta a la hora de elegir la Tabla de Cortar que mejor se adapte al uso que le vayas a dar y a tu espacio.
Si quieres conocer las características que deberías tener en cuenta para elegir la mejor opción, compartimos contigo algunos consejos a la hora de hacerte con una de ellas. Echemos un vistazo primero a algunos de los modelos más vendidos en Amazon.es.
Tabla de Corte de Bambú Harcas
- CONSTRUCCIÓN ULTRA FUERTE, DURADERA, ATRACTIVA, VERSÁTIL y ligera hecha de bambú orgánico 100%...
- ANTIBACTERIAL NATURAL. El bambú es naturalmente no poroso y resistente a las bacterias. ¡También...
- ¿POR QUÉ ELEGIR BAMBÚ? Los ecologistas eligen las tablas de cortar de bambú porque son...
La Tabla de Cortar Harcas es una tabla de cortar fabricada en bambú de tamaño grande. Sus medidas son: 44,5 cm. x 30 cm. x 2 cm. Es una tabla maciza, que no se desliza sobre la encimera mientras cortamos los alimentos, por lo que te permite preparar las comidas de manera más cómoda y segura.
Dado que es una tabla de cortar de bambú, contribuye a mantener tus cuchillos afilados, por lo que al usarla, estaremos cuidando de nuestros utensilios aún cuando los hagamos de forma frecuente.
Además, es muy resistente a los daños y se adapta a diversos estilos de diseño de cocinas. Como podemos apreciar, se trata de una tabla de cortar buena, bonita y barata. En ella, fácilmente, podemos picar verduras, frutas, hierbas, carne y pescado. Además es muy fácil de limpiar.
- Superficie Amplia.
- Fabricada en Bambú 100% natural.
- Relación Calidad-Precio muy buena.
- Cuenta con Surco de Goteo.
- No cuenta con tacos de goma antideslizantes
Tabla de Cortar Kesper 58599
- Esta práctica tabla de cortar de la marca Kesper se compone de 100% bambú con certificado FSC
- Las dimensiones de la cubierta son: 56 x 50 x 4 cm (largo x ancho x alto)
- Con ranura para zumo de carne y verduras
La Tabla de Cortar Kesper es una tabla fabricada en bambú de alta calidad y que a su vez cuenta con una impregnación de aceite que hace que ésta repela el agua y la humedad de forma permanente. De esta manera, esta tabla de cortar consigue mantenerse limpia y en buen estado más tiempo.
La otra gran ventaja de ésta tabla es su tamaño extra grande, ya que mide 56 cm. x 50 cm. y resulta ideal para colocar sobre una vitrocerámica o una cocina de inducción y aprovechar ese espacio.
Además este modelo viene con 4 patas de madera que separan la misma de la superficie 2´5 cms, dejando la humedad y la suciedad lejos de ella mientras al usarla.
Una superventas fiable con un precio irresistible, que además cuenta una gran valoración por parte de los usuarios que la han adquirido. No la dejes escapar.
- Fabricación en Bambú. 100% ecológico.
- Tamaño XL.
- Cuenta con 4 patas de madera que la separan de la superficie.
- Repele la humedad por estar impregnada de aceite natural.
- Algunos usuarios critican la calidad y adaptación de las patas de esta Tabla de Cortar.
Tabla de Cortar Joseph & Joseph Cut&Curve Plus
- Tabla de cortar multifunción de doble cara en una variedad de tamaños y colores
- Pies antideslizantes y laterales de agarre suave
- Ideal para cortar carne y recoger zumos o cortar pan y recoger migas
La afamada marca de utensilios de cocina de diseño Joseph & Joseph nos trae este top ventas en lo que a tablas de cortar se refiere. Si estás buscando una Tabla para Cortar de gran calidad y con destacado diseño, entonces deberías tener a este juego en tu lista de deseos.
Por un precio asequible, podremos disfrutar de esta tabla para cortar con borde antiderrame y base antideslizante. Una pieza de diseño fuera de toda duda.
Sus “dientes” en la zona central de la tabla nos ayudará a trinchar la carne, evitando que se desplace al hacer presión sobre ella al cortarla. Sus medidas son 29,2 cm. x 36.83 cm x 2,54 cm.
Otra de sus principales características es que, gracias al plástico de alta calidad en el que está elaborada, puede introducirse y limpiarse en el lavavajillas sin ningún tipo de
problemas. De esta forma, podremos mantenerla en las mejores condiciones y, a la vez, evitar la proliferación de microorganismos.
Finalmente, su color negro, combinará a la perfección con cualquier entorno elegante y/o
minimalista. Desprende elegancia por los cuatro costados.
- Marca de reconocida Calidad.
- Cuenta con un diseño elegante y funcional.
- Cuenta con 4 patas de madera que la separan de la superficie.
- Funcionalidad para trinchar bastante útil.
- Es reversible y cuenta con algo de caida para líquidos.
- Si tuviéramos que ponerle un “pero”, sería quizás el tamaño, que puede resultar insuficiente para algunos usuarios.
Tabla de Corte Greener Chef
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Esta tabla de cortar está fabricada en bambú de primera calidad. Es de grandes dimensiones, tratándose de una tabla de 76.2 x 50.8 x 1.91 cm. Esto la hace ideal para cortar verduras enteras, carne, barbacoa, pavo, entre otros alimentos. Además presenta una boquilla bastante práctica mediante la cual podremos verter el jugo que se desprende de algunos alimentos; como frutas o carnes.
Es cierto, su precio es un tanto más elevado que la media que encontramos en otros
productos de este tipo; sin embargo, esta tabla para cortar es una de las de mejor calidad que podremos encontrar actualmente en el mercado y ofrece unas medidas que casi ningún otro fabricante se atreve a trabajar.
Es reseñable comentar que esta Tabla de Cortar, es quizás la más vendida en Amazon.es, además, con grandes críticas por parte de los miles de usuarios que la han adquirido,… por algo será.
Debes de saber que además esta tabla protege forma ideal las hojas de los cuchillos, y es considerada como una de las tablas de cortar comerciales más resistentes y de mayor tamaño en el mercado.
Además, la marca nos garantiza que esta Tabla de Cortar, no presentará deformaciones separaciones, astillas o grietas. Sin duda, una inversión a largo plazo que nos garantizará contar con una tabla de la más alta calidad por muchos años.
- Si quieres una tabla realmente grande, definitivamente esta es la opción.
- Muy buena calidad de materiales.
- Funcional ranura para recoger líquidos y verterlos por su boquilla.
- Funcionalidad para trinchar bastante útil.
- Definitivamente, el precio resulta algo excesivo.
- No cuenta con patas antideslizantes.
¿Qué material es mejor para una tabla de cortar?
Contestaría a esta pregunta de manera muy sencilla y con tan sólo una palabra, pero vamos a contestar a la misma de una manera más extensa porque además de la calidad, hay que tener en cuenta el equilibrio entre presupuesto, higiene, y necesidades de cada usuario.
Tablas de Cortar de Vidrio
Están fabricadas en vidrio templado, a menudo con almohadillas de goma antideslizantes. No absorben olores ni agua y se secan rápidamente. También se utiliza como almohadillas para ollas calientes. Disponible en varios colores. No se rayan, pero desafilan los cuchillos. A nosotros particularmente no nos gustan, pero son una opción si te preocupa en exceso la higiene.
Tablas de Cortar de Bambú
Hechas de madera de bambú, material 100% natural y ecológico. Son muy resistentes, cuidan tus cuchillos y suelen venir con acabados poco porosos que ayudan a mantener la higiene de los alimentos. Las tablas de bambú son algo más ligeras que otras tablas de cortar de madera, se secan rápidamente y su precio es asequible. Estas suelen venir provistas de tacos antideslizamiento. Es uno de los materiales más adquiridos y valorados en los últimos tiempos.
Tablas de Cortar de Maderas Nobles
Estas maderas son muy duraderas, sobre todo si las tablas de cortar son de una sola pieza y no contienen pegamentos. Estas tablas además no desafilan los cuchillos y son muy estables. Como desventaja podemos decir que pueden ensuciarse con alimentos colorantes como la remolacha y determinadas hierbas, entre otros. También pueden absorber algún olor y son más pesadas.
En Cocinalia siempre recomendaremos este tipo de tablas porque son productos naturales, más ecológicos que los materiales plásticos, y con una limpieza y mantenimientos mínimos pueden durarnos mucho tiempo.
Tablas de Cortar de Plástico
Son productos más económicos y ligeros, pero no son tan ecológicos. Se pueden lavar en lavavajillas y no absorben agua ni olores. Como mayor punto en contra, podemos decir que aunque a priori, puedan parecer productos más higiénicos, son más fáciles de rayar, con lo que los microorganismos pueden quedar alojados en esos huecos, haciéndolas poco higiénicas.
Aunque no las recomendamos tanto como las de madera natural, muchas de estas tablas suelen tener un buen control de calidad y estar libres de productos tóxicos, con lo que puede ser una buena alternativa si no haces mucho uso de ellas y no quieres invertir de manera especial en este tipo de productos.
Hay que tener en cuenta que hoy en día en cuanto a tablas de cortar, son uno de los productos más vendidos y mejor valorados.
Tablas de Cortar de Granito (de piedra natural)
Son fáciles de rayar, no absorben los olores y no se manchan fácilmente. Desafortunadamente, también tienen grandes desventajas, los cuchillos se rayan con mayor facilidad y son extremadamente pesadas con lo que es mejor dejarlas en un lugar fijo, ocupando un espacio muy valioso en nuestra cocina.
¿Qué debo tener en cuenta al comprar una Tabla de Cortar?
Mejor más higiénicas
Comprar una tabla es más importante de lo que puede parecer, y es que hay que tener en cuenta que muchos alimentos que pasan por ella, pueden ser consumidos directamente sin haberse cocinado previamente.
Para cumplir con estas características, siempre es mejor elegir Tablas de Cortar de madera poco porosas. Son muy buenas opciones las tablas de cortar de Madera de Olivo, pero son también muy recomendables las de Bambú (algo más económicas) y las de maderas como Haya, Roble, Acacia, Fresno o Nogal.
Te dejamos aquí algunas de las mejores Tablas de Cortar de Olivo:
¿Con qué espacio cuentas?
Además de esto, debemos saber que, aunque es una herramienta muy importante en la cocina, en muchos casos ocupa un espacio que muchos no se pueden permitir. Cierto es que no es un utensilio que ocupe ese espacio en todo momento, pero lo hace justo en el momento que más espacio necesitamos, y es justo a la hora de cocinar.
Ante todo, Estabilidad
Es muy útil, y casi necesario contar con una tabla que tenga tacos de fijación de la tabla a la superficie donde la vayamos a colocar.
Si contamos con un lugar fijo en nuestra cocina, es incluso mejor poder colocar alguna alfombrilla o esterilla bajo la tabla que la fije a la encimera e impida que se mueva cuando la estemos utilizando. De esta manera, podremos aprovechar las dos superficies de la tabla para cortar diferentes tipo de alimentos.
La fijación de la tabla es esencial para tu seguridad y para poder cortar cómodamente los alimentos.
¿Cuánto te durará?
Otro detalle a tener en cuenta es la durabilidad del producto. Yo particularmente me he topado alguna vez con tablas que no son lo que prometían ser. Pero la experiencia me ha ido enseñando cuáles son las mejores y cómo cuidarlas para que duren más tiempo.
Si puedes permitírtelo, las tablas de Olivo y otras maderas nobles, son una gran elección. Otras opciones interesantes son las tablas de Haya y Bambú. A ser posible, además intenta que las tablas de madera que compres, sean de una sola pieza (esto no será aplicable a las tablas de bambú).
¿Cuánto debo pagar por mi Tabla de Cortar?
Pensamos que con precios entre 20€ y 60€, puedes hacerte con una buena Tabla de Cortar que cuide bien tus cuchillos, que sea estable, y que dure mucho tiempo,… eso sí, con los cuidados y mantenimiento adecuados.
¿Qué tabla de cortar cuida más los cuchillos?
En general, las tablas de cortar para cocina que hemos presentado, así como muchas otras de nuevos materiales, son seguras para ser usadas con tus cuchillos sin deteriorar la hoja. Las tablas de cortar de bambú y maderas nobles destacan en este aspecto porque cuidarán muy bien de nuestros cuchillos. Son especialmente útiles si usas cuchillos de acero muy duros, como los cuchillos japoneses.
Podríamos decir también que las de plástico tampoco dañan nuestros cuchillos, pero como hemos explicado antes, generan surcos en las mismas, y no resultan tan higiénicas como las de maderas “duras”.
¿Qué tabla de cortar acumula más bacterias?
Uno de los aspectos que debemos de tener en cuenta a la hora de elegir una tabla para
cortar es, sin duda alguna, su material. Y es que en algunos materiales, las bacterias, mohos, y otros microorganismos, pueden acumularse y reproducirse de forma más sencilla. Por ello, un buen consejo es elegir aquel material que nos aporte la mayor seguridad posible.
No obstante, en la actualidad, la mayoría de las tablas de cortar de plástico, por ejemplo,
cuentan con propiedades antibacterianas que evitan la proliferación de estos microorganismos.
¿Cuáles son las mejores tablas de cortar?
Nuestra opinión es muy clara sobre esta respuesta. Las tablas de cortar de Maderas Nobles y las fabricadas en Bambú son nuestras favoritas.
Son estables, cuidan las hojas de nuestros cuchillos, son naturales y ecológicas, son higiénicas si el tacto del cuchillo con ellas es casi hasta placentero. Como punto en contra podríamos decir que son algo más caras que las fabricadas en otros materiales, pero si las mantenemos en buen estado durante muchos años, merecerá la pena la inversión.
Lo ideal sería tener una tabla para al menos tres tipos de alimentos, esto es, una para pescado, una para carne y otra para frutas, verduras y hortalizas. Aunque si no eres muy “cocinillas”, te puedes apañar con una para todo. Como explicamos anteriormente, si tienes una alfombrilla para inmovilizar tu tabla de cortar, puedes usar cada cara de la tabla para cortar cada tipo de alimento.
Un detalle importante a tener en cuenta es que las tablas nunca deben permanecer en sitios mojados o con mucha humedad. Las tablas de madera podrán “inflarse” y deformarse, perdiendo así su forma original, en incluso agrietarse en el peor de los casos (especialmente si no una tabla de una sola pieza de madera.
Algunas tablas de madera vienen con un asa para sujetarlas. Desde nuestro punto de vista, si no tienes mucho espacio en tu cocina, es mejor que prescindas de ellas. Si que resulta útil que disponga de algún orificio para para poder colocarles algún cordel y colgarla con el objetivo de que se seque bien, y que ocupe menos espacio en tu cocina.
¿Cómo cuidar una tabla de cortar de madera?
Seguramente querrás que tu tabla de cortar está siempre límpia, desinfectada y que además te dure mucho tiempo. No te preocupes, los cuidados de las tablas de cortar son mínimas, pero se deben hacer si o si, siempre después de cada uso.
El proceso de limpieza y desinfección de una tabla de cortar de madera es el siguiente:
- Si tu tabla tiene algún resto de comida, deshazte de él con una servilleta antes de su limpieza.
- Vierte sal gorda sobre tu Tabla de Cortar.
- Posteriormente restriega medio limón sobre la superficie de la tabla en la que previamente has puesto la sal. Haz movimientos circulares y recuerda que debes restregar el limón con la sal incluida.
- Terminado el proceso anterior, finaliza el proceso lavando con agua caliente y jabón y aclara.
- Asegúrate de secar lo máximo posible la tabla. Ayúdate con una servilleta de papel, para eliminar la humedad lo antes posible.
¿Dónde comprar las mejores Tablas de Cortar?
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